CUISINART PL051E
PLAQUE EN FONTE
PLAQUE A PLANCHA POUR MODELE PL50
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- Notre Prix
- 29,00 €
TTC
Ce produit n'est plus commercialisé
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Documents joints
Description
Complete idélament la plancha PL50
Cette deuxieme plaque vous permet d'obtenir une planche de plus grande taille.
POLYVALENCE
Plaque Barbecue ou plaque Plancha ? Au choix, pour cuire au mieux tous types d'ingrédients
Découvrez une recette avec la plaque spéciale PLANCHA.
Coeur de saumon, crème de chou-fleur
Sur la table
- 800 g de filets de saumon désarêtés
- 1 c. à s. de baies roses
- 1 c. à s. de poivre du Sichuan
- 1 c. à c. de fleur de sel
- 100 g de beurre clarifié
- ½ chou-fleur
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 c. à s. de gingembre râpé
- Le zeste râpé d’un citron vert
- Le jus d’un citron vert
- 1 botte de coriandre hachée
- Sel et poivre du moulin
Comment faire?
1. Mixer les baies roses, le poivre du Sichuan et la fleur de sel. Réserver.
2. Couper 6 pavés dans le filet.
3. Les badigeonner de beurre clarifié et saupoudrer d’épices moulues.
4. Mettre en fonction l’appareil et préchauffer la plaque plancha.
5. Poser les pavés de saumon.
6. Cuire chaque face environ 6 minutes.
7. Pendant ce temps, prélever les sommités du chou fleur.
8. Mélanger-les avec la crème, le gingembre, le zeste, le jus du citron et la coriandre.
9. Assaisonner et dresser un peu du mélange au centre de chaque assiette.
10. Poser par-dessus le pavé de saumon.
Déguster chaud.